سوڈیم ایسڈ پائروفاسفیٹ | 7758-16-9 | ایس اے پی پی فوڈ ایڈیٹیو

(1) دانے دار کا سفید پاؤڈر، رشتہ دار کثافت 1.86 گرام/m۔ پانی میں گھلنشیل اور ایتھنول میں اگھلنشیل۔ اگر اس کے آبی محلول کو پتلا غیر نامیاتی تیزاب کے ساتھ مل کر گرم کیا جائے تو یہ فاسفورک ایسڈ میں ہائیڈولائز ہو جائے گا۔

(2) Colorcom Sodium Acid Pyrophosphate ہائیڈروسکوپک ہے، اور جب نمی جذب کرتا ہے تو یہ ہیکساہائیڈریٹس کے ساتھ ایک پروڈکٹ بن جاتا ہے۔ اگر اسے 220 ℃ سے زیادہ درجہ حرارت پر گرم کیا جائے تو یہ سوڈیم میٹا فاسفیٹ میں گل جائے گا۔